Lo sapevi che…?

… Maca è una tubero che cresceva spontaneamente in Perù (oggi è coltivata), tra i 3000 e 4200m di altitudine, resistendo alle condizioni climatiche più estreme delle regioni andine. Le straordinarie virtù nutrizionali di Maca erano note già agli Inca, che la consideravano un dono degli dei, riservato a guerrieri e sacerdoti.

A partire dagli anni '70 la radice di Maca ha cominciato ad essere impiegata in medicina, ed attualmente è apprezzata per la capacità di determinare un generale stato di benessere psico-fisico, che la rende ideale nella moderna alimentazione.

Un aiuto contro stanchezza e stress
Maca contiene un apporto bilanciato di proteine, carboidrati, grassi (per lo più mono e polinsaturi), fibra alimentare e importanti minerali, quali ferro e zinco, oltre a vitamine del complesso B. Maca stimola il sistema nervoso, aiuta nella concentrazione, eleva il livello di energia e contribuisce a combattere forme di stanchezza e stress. Può essere impiegata per lo stimolo e il recupero di energia psico-fisica nello studio, nel lavoro e nello sport.
Il contenuto di ferro, calcio, magnesio e vitamina B rende Maca ideale per coprire le carenze organiche che si possono sviluppare a seguito di ridotti regimi alimentari.
Essendo naturalmente senza glutine è adatto al celiaco ed agli affetti da ‘gluten sensitivity’, offrendo un notevole aiuto a tamponare le carenze di calcio e ferro in conseguenza del malassorbimento.
Maca è disponibile sotto forma di farina e può essere utilizzata come ingrediente per fiocchi, ideali per la prima colazione, frollini, caramelle ecc.

Uno degli ultimi, ma molto promettenti campi di applicazione, è rappresentato della proprietà di Maca di irrobustire e vascolarizzare il bulbo pilifero, limitando nel contempo la 5-alfa-reduttasi, enzima che provoca in molti casi la degenerazione della salute del capello (alopecia androgenetica). Ciò consente di utilizzare Maca come ingrediente attivo in prodotti tricologici avanzati (come la linea per capelli: MACA REPAIR).

Profilo nutrizionale di radice secca di MACA MACA – SCHEDA PRODOTTO

Tra i costituenti fitochimici:

  • Alcaloidi, Beta-ecdysone, p-methoxybenzyl isothiocynate
  • Vitamine (A, B1, B2, B12, C, D, E) e flavonoidi
  • Aminoacidi ed acidi grassi essenziali
  • Steroli (Stigmasterolo, Sitosterolo, Campesterolo, Ergosterolo)
  • Tannini

In particolare, 100 grammi di MACA hanno mediamente il seguente contenuto:

  • Proteine 10?14 g

    Maca-tuberi espiantati

  • Carboidrati 60?75 g
  • Grassi (lipidi) 0,6-2,2 g
  • Fibre 6,0-8,5 g
  • Frassino 4,9 g
  • Steroli 50?100 mg
  • Calorie 325

Vitamine

  • B2 390 mcg
  • B6 1.140 mcg
  • C 286 mg
  • Niacina 5.650 mcg

Amminoacidi

  • Alanina 631 mg
  • Arginina 994 mg
  • Acido aspartico 917 mg
  • Acido glutaminico 1565 mg
  • Glicina 683 mg
  • Istidina 419 mg
  • HO-Prolina 260 mg
  • Isoleucina 474 mg
  • Leucina 910 mg
    Gruppo di tuberi di maca espiantati e puliti

    Gruppo di tuberi di maca espiantati e puliti

  • Lisina 545 mg
  • Metionina 280 mg
  • Fenilalanina 553 mg
  • Prolina 5 mg
  • Sarcosina 7 mg
  • Serina 504 mg
  • Treonina 331 mg
  • Triptofano 49 mg
  • Tirosina 306 mg
  • Valina 793 mg

Minerali

  • Calcio 250 mg
  • Rame 6 mg
  • Ferro 15 mg
  • Iodio 520 mcg
  • Manganese 800 mcg
  • Potassio 2.050 mg
  • Sodio 19 mg
  • Zinco 3800 mcg

Grassi/lipidi

  • Linoleico 720 mcg
  • Palmitico 520 mcg
  • Oleico 245 mcg